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NOM COMMUN :
Colchique d’automne, Crocus d’automne, Safran des prés, Safran sauvage
NOM SCIENTIFIQUE :
Colchicum autumnale
Peut être mortelle en cas d’ingestion.
Plante également toxique pour les animaux.
Toutes les variétés sont toxiques.
RÉGLEMENTATION :
Plante faisant partie de la liste de végétaux de l’arrêté du 4 septembre 2020, en raison de sa toxicité en cas d’ingestion.
Parties toxiques de la plante
Signes cliniques
Prévention des risques d’intoxication
Mesures à prendre en cas d’intoxication
Chaque année, le réseau des centres antipoison enregistre environ 250 cas de confusion de plantes toxiques avec des plantes comestibles. En début de saison, avant l’éclosion des fleurs, les feuilles d’Ail des ours sont parfois confondues avec celles du colchique.
L’Ail des ours a des fleurs blanches, en forme d’étoile, avec un bulbe allongé. Elles apparaissent d’avril à début juin. Les feuilles sont plus ou moins brillantes, ovales et pointues, portées par des tiges. Elle présente une odeur caractéristique d’ail, notamment lorsque l’on froisse ses feuilles.
Le colchique a des feuilles plus rigides, charnues et au bout arrondi. Elles n’ont pas de tiges et semblent sortir directement du sol. Les bulbes est ronds et foncés. Ses fleurs, mauves, n’apparaissent qu’en automne.
En cas de doute d’identification : ne consommez pas ! Ne cueillez pas les feuilles par brassées pour éviter de cueillir plusieurs espèces et de mélanger des espèces toxiques avec des espèces comestibles.
Cessez immédiatement de manger en présence d’un goût amer ou désagréable. Au moindre doute après ingestion ou en présence de symptômes notamment digestifs dans les heures suivant la consommation d’un plat avec de l’Ail des ours, contactez sans délai un centre antipoison.
Fiche créée à partir des données fournies par l’ANSES.
